Autor/es: Leo Ordinez, Damián Barry, Carlos Buckle, Luciano Serruya Aloisi, Teodoro Fernández
Año: 2020
Entidad Acreditante: UNPSJB – GOBIERNO DE LA PROVINCIA DEL CHUBUT
Destinatario: GOBIERNO DE LA PROVINCIA DEL CHUBUT
Resumen: En el marco del Convenio Específico entre la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y la Secretaría de Pesca de la Provincia de Chubut por el proyecto: «Anteproyecto para elaborar un sistema integral de Guía Digital y Trazabilidad de Pesca para la Secretaría de Pesca de Chubut», durante los meses de Agosto y Septiembre de 2020, se realizó un estudio diagnóstico del proceso de Control y Fiscalización de la captura de recursos marinos vivos por parte de buques fresqueros, de acuerdo a la Ley IX – N° 75. Este trabajo involucró la definición clara y precisa de los actores involucrados en el proceso, sus capacidades de intervención y alcance de sus tareas, así como la relaciones entre ellos. Asimismo, se identificaron y caracterizaron los instrumentos intervinientes en los distintos flujos operativos del proceso de captura y procesamiento, haciendo hincapié en el traslado del producto. En particular, se distinguió lo relativo al flujo de producto fresco: desde el muelle hasta una planta de procesamiento; y un flujo de procesado, el cual puede repetirse una serie de veces: entre diferentes plantas procesadoras. De dicho diagnóstico se detectó como principal inconveniente la carencia de información actualizada para la toma de decisiones y el trabajo que significa actualmente la carga posterior de todos los instrumentos generados en el proceso.
